>Кстати, по-фински smetana - это та, в которой ложка стоит, где не стоит - называется иначе как-то другим словом.

Забавно. Не иначе, пошло это от чухонских молочниц, продававших smetana богатым рюсся и оставлявшим для собственного употребления что поплоше. :)