(no subject)

[lenkka]

Все-таки в последнее время приготовление винегрета перестало быть сакральным занятием. Ну сами посудите: вместо того, чтобы ходить и доставать, - идешь и покупаешь. Вместо того, чтобы три часа варить свеклу, - открываешь банку маринованной. Мелкой, сладкой, прямо мечта поэта, а не свекла. Вместо того, чтобы долго и мучительно счищать с картошки шматы глины и вырезать гниль, - слегка ополаскиваешь от пыли ровную, красивую, ни червоточинки картошку. Лук - чистый, сухой, не надо перебирать весь ящик (какой ящик, нет у меня больше ящика для овощей!) в поисках не очень гнилой луковицы, попутно выкидывая все гнилые. И картошку тоже. В банке покупных соленых огурцов нет плесени и огурцы все один к одному, ровные и красивые. Растительное масло не отдает олифой от долгого неправильного хранения в бидоне, соль чистая, белая и ее не надо разбивать молотком.

Варишь картошку, открываешь банки, чистишь луковицу, все красиво выкладываешь на разделочную доску - и закидываешь в комбайн. На кубикорезательный режим. Три минуты - и винегрет готов. Профанный, совершенно профанный винегрет: никакого долгого медитативного нарезания, никакого изматывающего труда, никаких часов на кухне...

Вкусно - ум отъешь.

P.S. И сорт туалетной бумаги в сосисках стал куда выше.

Comments

[laiska.livejournal.com]

К P.S. - Заметим, что сорт туалетной бумаги и не в сосисках стал куда выше!;0)))

[lenkao.livejournal.com]

И за ней не надо стоять в отдельной очереди!

[laiska.livejournal.com]

Именно!;0)))

[xsi.livejournal.com]

Так все и есть, хотя свеклу и ко я все же варю сама, но в микроволновке - быстро, без-выкипившей воды и ко. А ведь у нас продается чаще уже ваоеная, чем сырая. Ну, и кубиксксовская насадка к моему старому комбайну не подходииииит!

На сортом туалетной бумаги посмеялась! Видать, берут белую четырехслойную, к не серую наждачную!

[lenkao.livejournal.com]

Даже худшие нынешние сорта бумаги кажутся мне мягче и нежнее, чем советская :)

[qzzz.livejournal.com]

мде, у меня было счастливое кулинарное детство

[lenkao.livejournal.com]

Нет, ну иногда лук был не гнилой и картошка приличная. И огурцы, бывало, свои в винегрет шли - по большим праздникам :)

[darkmaster-f111.livejournal.com]

Хм, есть мнение, что сорт бумаги прежний, а вот измельчители на фабрике нового поколения. ;)

[fyz.livejournal.com]

А вот комбайн с кубикорезательным режимом - это какой?

[lenkao.livejournal.com]

Bosh Profi Cubixx

огурцы

[nina-chatte.livejournal.com]

Вот про огурцы не соглашусь. Во-первых, баночные - всегда маринованные, а не соленые. Во-вторых, и домашние могут быть без плесени, почему они вдруг с плесенью? Поэтому мы делаем 3-4 трехлитровки огурцов на год.

С теплым пушистым приветом
Нина

Re: огурцы

[lenkao.livejournal.com]

Я покупаю соленые в банках.
А домашние на винегрет обычно не шли, их экономили на более праздничные случаи. Приходилось покупать бочковые, а они были не очень обычно.

[ykkin.livejournal.com]

Маринованная, говоришь, это мысль. Буду смотреть ее в магазинах. А вообще я не варю, а в духовке запекаю.

[lenkao.livejournal.com]

Есть уже готовая вареная в вакуумной упаковке, эту я беру на свекольный салат. Маринованная у нас финская, в "Призме". Она же хороша и на свекольник.

В последние несколько лет я так и не смогла ни разу купить в магазине нормальную красную свеклу, а маринованная как раз красная и молодая.

[ykkin.livejournal.com]

В вакуумной упаковке видела, но... в общем у меня рынок в 10 минутах ходьбы :)
А свекольник я тоже люблю, так что "будем искать" финскую :)